Formulari de Comanda Lleva’t!

Recordeu, l'obrador està obert de dimecres a divendres de 10h a 16h, i dissabtes de 10h a 13h.

Per a les recollides a la carnisseria de Borrassà, ens hauràs d'enviar un bizum pel valor total del cost al 644 321 112 al moment de fer la comanda.
Recorda que l'horari de recollida en aquest punt de recollida és els dimecres  de 10h a 13h30, i els dijous i divendres de 10h a 13h30 i de 17h a 20h30.

Per a les recollides a Arrels Empordà (Vilafant), ens hauràs d'enviar un bizum pel valor total del cost al 644 321 112 al moment de fer la comanda.
Recorda que l'horari de recollida en aquest punt de recollida és els dijous  de 10h a 13h00 i de 16h a 20h00.

El nostre pa de pagès que tot ho acompanya. Amb farines més nutritives i fermentat 100% amb massa mare per a que duri més temps i et senti millor.
Ingredients: Farina de blat ecològic mòlta a la pedra semi-integral (T80) de Girona, aigua, massa mare de cultiu, sal. Conté gluten. Pot contenir fruits secs, ous, llet, sèsam.

El nostre pa més temptador, a taula roba tot el protagonisme. Diu la llegenda que si, que el pa amb nous era i és tant bo... i afegint-hi olives i herbes empordaneses ja tenim el nostre paisatge a la panera.
Ingredients: Farina de blat ecològic mòlt a la pedra semi-integral (T80) de Girona, aigua, massa mare de cultiu, olives negres i verdes, nous, sal, herbes empordaneses, pela de llimona. Conté gluten i fruits secs. Pot contenir ous, llet, sèsam.

El clàssic endolcit amb panses i canyella. Ideal per començar el dia amb energia acompanyant un cafè, o bé per acabar-lo complementant una taula de formatges i un got de vi.
Ingredients: Farina de blat ecològic mòlt a la pedra semi-integral (T80) de Girona, aigua, massa mare de cultiu, panses, canyella, sal. Conté gluten. Pot contenir fruits secs, ous, llet, sèsam.

El nostre pa més lleuger i suau, abrioixat amb oli d’oliva i mel, i un toc de farigola. En format motlle per fer-ne entrepans ben gustosos.
Ingredients: Farina de blat ecològic blanca (75% extracció) i farina de blat ecològic mòlt a la pedra integral (T-150), aigua, massa mare de cultiu, mel, oli d’oliva extra verge, farigola, sal. Conté gluten. Pot contenir fruits secs, ous, llet, sèsam.

El nostre pa més dens i nutritiu. Elaborat amb farina integral i carregat de llavors de lli i de pipes de gira-sol torrades. Un motlle ple de fibra i sabor!
Ingredients: Farina de blat ecològic mòlt a la pedra integral (T-150), farina d’espelta ecològica (T-150), farina de blat ecològic blanca (75% extracció), aigua, massa mare de cultiu, llavors de gira-sol i de llí marró, sal. Conté gluten i fruits secs. Pot contenir ous, llet, sèsam.

PRODUCTES ESPECIALS PER AQUEST PONT

Hem transformat el pastís més típic de tardor en pa. En format motlle, humit i especiat, càlid i recomfortant. Si el vols endolcir, acompanya’l del frosting més golós que has provat mai.
Ingredients: Farina de blat ecològic blanca (72% extracció en cilindres), farina integral de sègol ecològic (T150 mòlt a la pedra), aigua, massa mare de cultiu, carrota rallada, nous, coco rallat, espècies en pols (canyella, nou moscada, clau), sal. Conté gluten i fruits secs. Pot contenir llet, ou, sèsam.

Una crema de formatge fresc, mantega noisette i sucre per untar a sobre les llesques de pa de carrota. Pes aproximat: 200gr
Ingredients: Formatge cremós Philadelphia, mantega Cadí, sucre llustre, sal. Conté llet, nata. Pot contenir gluten, ou, sèsam.

FOCACCIES
La focaccia és a porció individual. Si la voleu sencera serien 8 unitats.
Podeu contactar-nos directament per a reservar-la sencera o afegir un comentari abans d'enviar la comanda.

La coca de pa més esponjosa, amb oli d'oliva verge extra, sal i romaní.
Ingredients: Farina de blat ecològic blanca (75% extracció), aigua, massa mare de cultiu, oli d’oliva extra verge, romaní, sal, sucre, pebre. Conté gluten. Pot contenir fruits secs, ous, llet, sèsam..

FOCACCIA DE CERVESA RUFA, CEBA CARAMELITZADA I SÈSAM.
L’hivern ens demana comfort i caliu, i nosaltres sempre ho volem fer especial. Aquestes festes us proposem una focaccia hidratada 100% amb la EPA (Empordà Pale Ale) de la Rufa Cervesera de l’Emporda, farcida de ceba caramelitzada i un toc de sèsam.
Ingredients: Farina de blat ecològic blanca (75% extracció), cervesa Rufa, massa mare de cultiu, ceba caramel·litzada, oli de sèsam torrat, oli d’oliva extra verge, sal, sucre, pebre, llavors de sèsam. Conté gluten i sèsam. Pot contenir fruits secs, ous i llet.

TORRADETES
Per evitar el malbaratament alimentari, reaprofitem els nostres pans elaborant bossetes de torradetes cruixents. En trobareu de Clàssic, Quermançó (olives i nous), Sarraí (panses i canyella), Llavors (integral amb llí i pipes de gira-sol) i de Clàssic amb parmesà i mel. Cada bossa pesa 150gr (aprox. de 15 a 20 torradetes).
Al ser un producte d’aprofitament la disponibilitat de cada tipus varia. Recomanem reservar-les amb temps per assegurar-ne la disponibilitat. Si no tenim la varietat reservada es substituirà per una altra.

DOLÇAINES

Una dolçaina d'aprofitament deliciosa. Una torrada de clàssic amb melmelada de temporada i crema d'ametlles. 

Brioix elaborat amb oli d’oliva típic de la provença. Un panet suau i tou que no du ni ou, ni llet, ni mantega. El fem natural o em gotes de xocolata.
Pots comprar-los individualment o en paquet de quatre unitats (pots barrejar naturals i xocolata).
Ingredients: Farina de blat ecològic, massa mare de cultiu, aigua, oli d’oliva verge extra, sucre, mel, sal, llevadura. AMB XOCOLATA: Gotes de xocolata 65%. Pes aprox. 90gr/u.

Una dolçaina ben golosa, dolça i especiada. Una massa de brioix d’oli d’oliva, untada d’una crema de mantega, sucre i canyella. Enroscat com fan a Dinamarca i pintat amb un xarop especiat al sortir del forn. 
Ingredients: Farina de blat ecològic blanca de força (75% extracció), massa mare de cultiu, aigua, oli d’oliva verge extra, sucre, mel d’Abellaires Empordanesos, mantega, canyella, sal, llevadura.